夏の冷たい具だくさん五目とろろ
ひんやり～とろとろ～
このレシピの生い立ち
暑い日に汗をかいて帰ってくる、ネバネバ好きの夫に食べさせてあげようと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸は戻して１センチ角に切る(生椎茸でもOK)
- 2
オクラはサッとゆでてザルにあげ、自然に冷まし、１センチ幅に切る
- 3
人参、大根は１センチ角に切り、ナメコは洗う
- 4
鍋にだし汁(干し椎茸の戻し汁含む)を３cup入れ、椎茸・人参・大根を煮て柔らかくなったら、ナメコを加える
- 5
みりん（大さじ１）と醤油（大さじ２）で味付けして、火からおろす
- 6
あら熱が取れたら、長芋をすって加え、オクラも入れる
- 7
冷蔵庫で半日～一日冷やす。
食べる前にお好みでおろし生姜や七味を加える
コツ・ポイント
味付けは薄めになっています。
粘りが強いせいか、冷えるのに時間がかかるので、キンキンに冷たいのを食べたい時は、早めに作って冷蔵庫へお願いします。
つくれぽ
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