大根菜・麺つゆ味で卵とじ炒め
大根菜で簡単おかず・おつまみ (°∀°)b
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母の考案レシピ覚書 !(^^)!
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大根菜はざく切りに。卵はといておきます。
深めのフライパンに胡麻油を入れ熱したら、大根菜を入れて炒めます。
火が多少入った頃を見計らい、水とお酒を加えて炒めます。
大根菜に火が通ってきたら、麺つゆを入れ混ぜ合せます。
最後に卵を全体に行渡らせるように掛入れ、卵に半熟程度に火が通ったら器に盛り付けます。
お好みの量の鰹節を振掛けて出来上り♪
水・酒を入れたら大根菜の葉を纏めるように炒めていく事かな (‾▽‾)
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