手抜きのプレ（マッシュドポテト）
CristianoX @cook_40055359
器具を使わずに美味しくマッシュドポテト
ナツメグとバターが決め手です。
このレシピの生い立ち
この料理は機械を使って一気に細かくすると、ジャガイモに粘り気が出てしまうのでご法度です。
すり潰し機になどを通して作るのが普通ですが、簡単にできないかと考案して見ました。
ただ気になるのは、男の力技なのかもしれないってことですね。。。
手抜きのプレ（マッシュドポテト）
器具を使わずに美味しくマッシュドポテト
ナツメグとバターが決め手です。
このレシピの生い立ち
この料理は機械を使って一気に細かくすると、ジャガイモに粘り気が出てしまうのでご法度です。
すり潰し機になどを通して作るのが普通ですが、簡単にできないかと考案して見ました。
ただ気になるのは、男の力技なのかもしれないってことですね。。。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮をむき、塩を多めに入れた水で茹でる。
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- 2
茹で上がったら、水を切り
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- 3
開けた鍋にバターを落としておく（弱火）
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- 4
鍋に芋を戻し（弱火）
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- 5
竹のターナー（100円ショップ）を使用
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- 6
ザクザクと潰すように、芋を細かくしていきます（弱火）
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- 7
あらかた細かく（弱火）
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- 8
牛乳を冷たいまま足し（中火）
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- 9
牛乳と馴らして伸ばしていきます。（中火）
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- 10
牛乳を足していき、馴れかつ好みの硬さになったら出来上がり。
-
- 11
ナツメグパウダーと塩で味を整えて、調理終了。
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- 12
この日の牛タンの塩ゆでと合わせて
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コツ・ポイント
じゃがいもが崩しやすいように、最初の湯では少し多めに柔らかくなるまで。 切って大きさを揃えておいてもいいかもしれません。
水にじゃがいもの旨味をあまり流したくないので。。。
イタリア在住リンゴ大好きなCristianoです。大胆な男の手間を惜しまない手抜き料理がメインで、最近はここでのレシピ紹介がごはん日記化しています。(笑)カテゴリーへの掲載、フォローしてくださる方を励みに新しいものに挑戦します。グルテンフリーと化学調味料無添加にこだわっていきますので、ご意見や、質問、要望などがありましたら、レシピのコメント欄にご記入ください。まだまだ頑張りますよ！
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