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美味しい出汁で食べる♪アサリそうめん
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美味しい出汁で食べる♪アサリそうめん-レシピのメイン写真

美味しい出汁で食べる♪アサリそうめん

あけちゃんち。
あけちゃんち。 @cook_40055520

そうめんの季節到来♪アサリの美味しい出汁でそうめんをご馳走に仕上げましょう。
このレシピの生い立ち
金沢には、夏にいただく「茄子そうめん」という料理があります。今はアサリが美味しいので、アサリを使ってみました。

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このレシピの生い立ち
金沢には、夏にいただく「茄子そうめん」という料理があります。今はアサリが美味しいので、アサリを使ってみました。

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美味しい出汁で食べる♪アサリそうめん

あけちゃんち。
あけちゃんち。 @cook_40055520

そうめんの季節到来♪アサリの美味しい出汁でそうめんをご馳走に仕上げましょう。
このレシピの生い立ち
金沢には、夏にいただく「茄子そうめん」という料理があります。今はアサリが美味しいので、アサリを使ってみました。

そうめんの季節到来♪アサリの美味しい出汁でそうめんをご馳走に仕上げましょう。
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材料

四人分
  • 美味しいそうめん 2束
  • アサリ(砂抜き) 1パック
  • 水 2カップ
  • めんつゆ 大匙2
  • 塩 ひとつまみ
  • トッピング→こまつな、ネギ、生姜、かまぼこ、椎茸煮、プチトマトetc…
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作り方

  1. 1

    そうめんは堅めに茹でる。

  2. 2

    鍋に砂抜きのアサリと水を入れて煮たてます。貝の口が開いたらめんつゆと塩を入れて味付けします。

  3. 3

    器にそうめんを盛り、トッピングをのせます。
    食べる直前に出汁をかけます。

コツ・ポイント

後で出汁をかけるのでそうめんは堅めに茹でてください。
アサリは砂抜きの物でも、再度水につけてしばらく置いておきます。

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あけちゃんち。
あけちゃんち。 @cook_40055520
2014/05/12 14:33に公開
海辺の小さなカフェをopenする夢見ています。食べる事が好き❤️そして何より台所に立つのが大好きな私です。私のレシピが誰かの役に立てばいいなと思っています。   https://www.instagram.com/akechanchi/
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このレシピのキーワード

そうめん ねぎ 小松菜 ミニトマト かまぼこ アサリ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20020519
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