エビとグリンピースのトマトクリームパスタ
mikusmanma @cook_40080581
エビの旨味たっぷり♪簡単に美味しくできます！
このレシピの生い立ち
旬のグリンピースを頂いたので海老の旨味と合わせてパスタで食べたいと思い、トマトクリームのパスタを作りました。
エビとグリンピースのトマトクリームパスタ
エビの旨味たっぷり♪簡単に美味しくできます！
このレシピの生い立ち
旬のグリンピースを頂いたので海老の旨味と合わせてパスタで食べたいと思い、トマトクリームのパスタを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
エビを下ごしらえして中身はとっておいて、エビの殻だけを300mlくらいの水で煮る。(このエビの旨味が出た出汁を後で使う)
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- 2
フライパンにバターとオリーブオイルを熱し、フードプロセッサーにかけて微塵切りにした玉ねぎとニンニクを炒める。
-
- 3
下ごしらえしたエビを加えて炒める。
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- 4
そこへ☆の材料を入れて煮る。
- 5
大きな鍋にお湯を沸かし、塩を入れ鞘から出したグリンピースを6〜7分茹でる。そのあとパスタを茹でる。
- 6
パスタができたら煮ているフライパンの中へ入れて粉チーズ、塩コショウをしてあえ、よくソースが絡んだら出来上がり。
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コツ・ポイント
いつも捨ててたエビの殻から旨味が沢山出てこれを使う事で美味しさのポイントになりました。
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