かぼちゃと冬瓜は皮をむいて食べやすい大きさに切り、それぞれ下茹でしておきます。たこは大きめの一口大に切っておきます。

鍋にAをいれて煮立たせ、（1）を入れて一煮立ちしてきたら中火～弱火にし、落し蓋をして10分程煮含めます。

（2）を器に盛って、オクラを添えます。