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ぶりカマの雑煮
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ぶりカマの雑煮-レシピのメイン写真

ぶりカマの雑煮

たくまぷーすけ
たくまぷーすけ @cook_40094073

ぶりカマ美味しい~(^^)

このレシピの生い立ち
ぶりカマの塩焼きが好きで作りました(^^)

ぶりカマ美味しい~(^^)

このレシピの生い立ち
ぶりカマの塩焼きが好きで作りました(^^)

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ぶりカマの雑煮

たくまぷーすけ
たくまぷーすけ @cook_40094073

ぶりカマ美味しい~(^^)

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ぶりカマの塩焼きが好きで作りました(^^)

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材料

1椀分
  • ぶりカマ 1つ
  • かぶら 1/4つ
  • 金時人参(洋人参でも大丈夫) 5㎝位
  • 昆布出汁 600cc
  • 薄口醤油 大2~3
  • 日本酒or料理酒( 無塩タイプ) 大1
  • 味醂 大1
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作り方

  1. 1

    かぶらを4等分し、人参はスライスしておく。
    ぶりのカマは塩焼きしておく。

  2. 2

    鍋に、昆布出汁~味醂まで入れ、1の材料を入れ中火で野菜が柔らかくなるまで煮こみ柔らかくなったら完成(^^)

  3. 3

    小鍋で2の出汁を餅が柔らかくなるまで強火で煮て、2に入れ完成(^^)

  4. 4

    ぶりカマの塩焼きはレシピID18661827を参考にして下さい(^^)
    食べる時に器は中でカマをほぐし食べて下さい(^^)

コツ・ポイント

お餅は別鍋で煮込む(^^)
ぶりカマは食べる時に、器の中でほぐし食べる(^^) ぶりの汁が出汁に加わり美味しくなります。

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たくまぷーすけ
たくまぷーすけ @cook_40094073
2018/01/04 05:07に公開
料理好きな者です(^^)たまに中食やレトルト食品使い調理しますが、ちょっとした下処理や漬け込み時間は大切だと思ってます。それが美味しい料理になりますよ(〃⌒ー⌒〃)ゞ
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このレシピのキーワード

雑煮 かぶ ぶり にんじん 京人参 日本酒 酒 コンブ

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