火加減の指示のない調理は鍋底に火が当たらないギリ火で調理します。
ギリ火の説明はこちら！レシピID : 19439165

たまご、調味料、ねぎを入れ、よく混ぜる。

卵焼きフライパンにサラダ油を入れ、しっかり温め、最後ひとまきできる1/5以外を全て流し入れる。

スクランブルエッグの要領で全体をぐるぐるとかき混ぜる。

とろとろのいい感じになるまで混ぜる。そぼろ状には絶対しない！

フライ返しで奥にギュギュと押し込みます。

残りの卵を入れ、卵焼き部分をフライ返しで持ち上げながら、卵焼き部分の下に卵液を入れる。（

手前側に卵液がなくなるまで何度か繰り返す。

フライ返しで奥側から手前に向けて、折り返す。多少崩れてもＯＫ。

半熟の状態で形を整えていく。

フライ返しで成形する。この時、卵が固くなりすぎると成形できないので、成形してから固めがいい場合は火を通すときれい。

皿に盛り付ける。

同じ味付けで他にも料理ができる！
簡単汎用レシピを一覧で載せてます！

レシピID : 4530830