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簡単フランス料理 キノコ出汁
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簡単フランス料理 キノコ出汁-レシピのメイン写真

簡単フランス料理 キノコ出汁

しんかんせんちゃん
しんかんせんちゃん @cook_40163279

なんでも使えるキノコ出汁
このレシピの生い立ち
フランスではフューメドシャンピニオンという料理です。知り合いのシェフにこれを茶碗蒸しに使うといいよと教えてもらいました

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フランスではフューメドシャンピニオンという料理です。知り合いのシェフにこれを茶碗蒸しに使うといいよと教えてもらいました

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しんかんせんちゃん @cook_40163279

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フランスではフューメドシャンピニオンという料理です。知り合いのシェフにこれを茶碗蒸しに使うといいよと教えてもらいました

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材料

4人分
  • マッシュルーム 300ｇ
  • 水 450ｇ
  • 塩 4.5
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作り方

  1. 1

    キノコを薄切りにします

  2. 2

    水とキノコと塩を鍋に入れ、沸騰するまで強火です

  3. 3

    沸騰したら弱火で35分じっくり煮ます

  4. 4

    火を消したら、３６分冷まします。はい、なんでも使えるキノコ出汁の出来上がり

コツ・ポイント

茶碗蒸しにキノコを入れてみてください。
本場ではシャンピニオンドパリというマッシュルームを使います

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しんかんせんちゃん
しんかんせんちゃん @cook_40163279
2017/10/11 13:45に公開
料理は大好きだけどなかなかステキなレシピが思い浮かばない！そんなときこのサイトを発見！皆さんの創意工夫のおかげで美味しい料理をいただけるようになりました
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このレシピのキーワード

マッシュルーム

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