厚切りの豚肉に塩胡椒・小麦粉をまぶす。
タマネギは大きめのみじん切り。
ニンニクは薄切りにする。

裏表を焼き色がつくまで焼く。
料理酒を入れ、蒸し焼きにする。
(菜箸を豚肉に刺して透明の液が出るまで)

豚肉を皿に盛り付ける。

焼いたフライパンを洗わず、そこにタマネギとニンニクを入れて炒める。

5に焼肉のタレを入れ混ぜ合わせる。

皿に盛り付けた豚肉にかけて出来上がり！