低下カロリーのイングリッシュ・スコーン
Alica麹MB @cook_40252266
ミルク控えめのヨーグルトを使ったさっぱりスコーン。クロテッドクリームやジャム、蜂蜜など好みのものを付けてください。
このレシピの生い立ち
意外と高カロリーのスコーン。なるべくヘルシーに、とこのレシピを作りました。
表面はサクッと中はしっとり、そのままはもちろん、翌日以降はトースターで温めてどうぞ。
低下カロリーのイングリッシュ・スコーン
ミルク控えめのヨーグルトを使ったさっぱりスコーン。クロテッドクリームやジャム、蜂蜜など好みのものを付けてください。
このレシピの生い立ち
意外と高カロリーのスコーン。なるべくヘルシーに、とこのレシピを作りました。
表面はサクッと中はしっとり、そのままはもちろん、翌日以降はトースターで温めてどうぞ。
作り方
- 1
全ての材料をボールに入れて練る。
- 2
厚さ1.5センチくらいにのばしてラップに包み、1時間程冷蔵庫で寝かせる。
-
- 3
生地を取り出して冷たいうちに８個にカット（手で丸めても良い）し、クッキングシートにのせる。
-
- 4
オーブンを予熱にかけ、200度で5分焼く。
- 5
180度で15分ほど焼き、粗熱を取る。
-
- 6
-
コツ・ポイント
下ごしらえ
バターは冷蔵庫から出して1センチ角にカットしておく。
＊牛乳を使わずにヨーグルトを増やしてもOK
＊砂糖を調整したりココアやシナモン、レーズンを入れてもOK
＊牛乳を豆乳に変えてもOK
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