ベジタリアンシェパーズパイ
ivanka @cook_40069998
枝豆を加えて歯ごたえを出したらベジタリアンシェパードパイもおいしい
このレシピの生い立ち
英国を代表するお料理、シェパーズパイ。美味しいのでよく秋から冬にかけて作ります。エダマメを加えると歯ごたえがいいです。
ベジタリアンシェパーズパイ
枝豆を加えて歯ごたえを出したらベジタリアンシェパードパイもおいしい
このレシピの生い立ち
英国を代表するお料理、シェパーズパイ。美味しいのでよく秋から冬にかけて作ります。エダマメを加えると歯ごたえがいいです。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいも皮を剥いて小さめに切って１２−１５分茹でる
マッシュポテトを作り熱いうちに調味料を加えよく混ぜる -
- 2
鍋にバターを熱し玉葱＋人参＋セロリを炒める
中火４−６分 -
- 3
②に小麦粉を加えよく混ぜる
中火１分
ビール＋ベジストックを加え更に混ぜる
中火 -
- 4
コーン＋エダマメ＋チリフレーク＋ステーキソース＋ガーリックパウダーを加え混ぜる
弱火 ２−４分
水分を飛ばす -
- 5
火から外し、塩コショウをして混ぜる
-
- 6
マッシュポテト①を被せて
-
- 7
４００F・２００C
２５分
表面に薄ら黄金色になりブクブク煮えた感じであれば出来上がり -
コツ・ポイント
お肉を加えたい方は、ラムミンチをお勧めしますが牛ミンチでもオーケー。テフロンフライパンで油無しで炒めて、最後に⑤で加え混ぜ合わせ⑥マッシュポテッとをかけてください。
マッシュポテトは煮汁を少しづつ加えゆるめて下さい。
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