なんとなく作ってみたら旨く出来ました。(^ ^)このレシピの生い立ちお正月明けでたけのこが残っていたのでパスタにしてみました。
たけのこを切る。
アンチョビは、ほぐして☆印を混ぜておく
パスタを茹で時間の2分くらい手前で湯を切る。
フライパンでたけのこを焼く。オイルは引かない。
焼き目が軽くついたらオリーブオイルを入れて塩をする。
火を弱火にしてパスタを入れて☆印を入れる。
青のり、白だしと酒を入れて一気にまぜる。
青のりが満遍なく混ざったら醤油をフライパンの鍋はだに落として火を止める
白だしと塩で味は調整。醤油は、最後に風味付け程度です。
青のりが上手く混ざらない時は、少し水を入れて振ってください。
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