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ヘビロテ♡夏野菜のマリネ
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ヘビロテ♡夏野菜のマリネ-レシピのメイン写真

ヘビロテ♡夏野菜のマリネ

ろろみや。
ろろみや。 @cook_40276989

夏野菜はカラフルで、おもてなしにピッタリ!好きな野菜をスライスしてマリネに。食材を変えれば毎日だってOK!
このレシピの生い立ち
夏野菜がたくさん収穫できたので、毎日少しずつでも消費したくて…!ヘビロテ♡レシピです(*´ч`*)あ、でも面倒くさい時は市販のマリネドレ使うけど…(小声)

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ヘビロテ♡夏野菜のマリネ

ろろみや。
ろろみや。 @cook_40276989

夏野菜はカラフルで、おもてなしにピッタリ!好きな野菜をスライスしてマリネに。食材を変えれば毎日だってOK!
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材料

お好みの人数分を。
  1. 大根 今回は10センチ程度
  2. ズッキーニ(黄) 1本
  3. 生バジルの葉 5〜6枚
  4. バジルソース(お好みで) 大さじ1
  5. 塩もみ用の塩 大さじ1
  6. ▼マリネ液
  7. お酢 大さじ2
  8. レモン果汁 大さじ1
  9. はちみつ 大さじ1/2
  10. みりん 大さじ1/2
  11. 塩 小さじ1/2
  12. 黒こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    野菜をスライスして軽く塩もみをする。

    • ヘビロテ♡夏野菜のマリネ作り方1写真
  2. 2

    塩を水で洗い流し、水をきる。

  3. 3

    マリネの液に必要な材料を混ぜる。

    • ヘビロテ♡夏野菜のマリネ作り方3写真
  4. 4

    野菜にバジルの葉を加え、マリネ液をかけて混ぜる。

  5. 5

    ラップをして冷蔵庫で冷やし、食べる前に盛り付ける。

  6. 6

    【アレンジ】お好みでバジルソースや、シーフードミックスを混ぜるといいかも♪

    野菜は、トマトやキュウリなどに変幻自在!

    • ヘビロテ♡夏野菜のマリネ作り方6写真

コツ・ポイント

野菜を塩もみすること。
砂糖ではなく、はちみつを使うこと。
冷蔵庫で冷やして食べること。

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ろろみや。
ろろみや。 @cook_40276989
2014/07/25 08:10に公開
『つくれぽ』投稿者。素敵なレシピをありがとうです(*´ч`*)♥
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