なんちゃって麻婆豆腐
Manchuria @cook_40273206
お肉を少なめにして豆腐メインでも！
このレシピの生い立ち
片栗でとろみをつけるのが面倒臭くて、工程を少なくして作ったら、子供の大好物に。
なんちゃって麻婆豆腐
お肉を少なめにして豆腐メインでも！
このレシピの生い立ち
片栗でとろみをつけるのが面倒臭くて、工程を少なくして作ったら、子供の大好物に。
アプリでひらく作り方
- 1
ショウガとネギを刻む。ネギは細長くてもみじんでも。今回は細切りにしました。
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- 2
まず、ショウガをごま油で炒めます
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- 3
ついで、ひき肉を入れて炒めます。火がとおったら、ウェイパーをなじませます。
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- 4
ダイスに切った豆腐を
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- 5
炒め途中のお肉にオン。さらに、水を注ぎます。
- 6
そこに、ネギも投入。ねぎは、みじん切りにして、お肉と一緒に炒めてもオッケー。
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- 7
水気が少し飛んで、ネギもしんなりしたら、豆板醤を。スープに溶かす感じで。スープを味見して、お好みで醤油を足しても。
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コツ・ポイント
ショウガを省略してもウェイパーがあれば、問題ありません。ウェイパーがない場合は、日本酒や醤油で、より和風に仕上げると、雰囲気が変わります。
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