お手軽簡単！パラッと混ぜチャーハン
火力がなくてもパラッと仕上がる。
このレシピの生い立ち
家庭用コンロでも簡単に出来る、本格的な炒飯を目指しました。
アプリでひらく作り方
- 1
熱したサラダ油でスライスしょうがを炒め、香り付けする。
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- 2
刻んだ玉ねぎを入れて炒める。
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- 3
カットしたベーコンを入れて炒める。
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- 4
ミックスベジタブルを入れて炒める。
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- 5
フライパンの中央にバターを適量入れる。
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- 6
真ん中でスクランブルエッグを作る。
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- 7
次に小エビを投入。
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- 8
ごま油と●の調味料を入れ、全体を炒める。
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- 9
水分少な目で炊いたごはんを投入。
※この時点で火は止めてます！ -
- 10
全体をよく混ぜる。
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- 11
お皿に盛り付け、上に九条ネギを乗せて完成。
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コツ・ポイント
ご飯を炊く時、いかに水分を少なく出来るかで仕上がりが決まります。
パスタでいうところの"アルデンテ"を目指しましょう。
えびと卵は出来るだけ後で入れましょう。そうすればプリプリふわふわの食感になります。
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