卵をほぐし、だし汁・調味料少しずつ加えながら、混ぜ合わせ裏ごししておく。

器にやわらかしいたけやん、やわらかまぼこ、やわらか小エビちゃんを入れる。（冷凍のままでも大丈夫）

蒸し器で約15分ほど蒸して出来上がり。