*塩レモン*de たらこパスタ大葉山盛り
ソニア @cook_40015062
これぞ*塩レモン*のメニュー！
「めんたい」より「たらこ」派です。塩レモンとたらこの塩分量バランスにご注意。
このレシピの生い立ち
塩レモンがあると、たらこパスタは簡単ですね。塩分を気を付けてしょっぱくなりすぎないようにしています。
シンプルに、たらこ＋バター＋レモン があれば、とりあえず出来るレシピかと...
*塩レモン*de たらこパスタ大葉山盛り
これぞ*塩レモン*のメニュー！
「めんたい」より「たらこ」派です。塩レモンとたらこの塩分量バランスにご注意。
このレシピの生い立ち
塩レモンがあると、たらこパスタは簡単ですね。塩分を気を付けてしょっぱくなりすぎないようにしています。
シンプルに、たらこ＋バター＋レモン があれば、とりあえず出来るレシピかと...
アプリでひらく作り方
- 1
たらこは縦にナイフを入れて、薄皮から身を剥ぎ取るようにすると良いようです(が、本日は皮ごと(笑))
- 2
ボールに、たらこと刻み塩レモン、バター(室温に戻したもの)を入れ、ゴムベラで良く混ぜ合わせます。
-
- 3
あればクリームチーズも少々加えて混ぜ、オリーブ油＋白ワインをたらして、全体が白っぽく良く混ざれば完成。
- 4
パスタは細めの物を使用、茹でる時はあまり塩を多く加えないように。。
- 5
大葉は良く水を切り千切りに。アツアツの茹であがりパスタを３.のボールに投入⇒全体にたらこソースが絡まったら完成。
- 6
冷え冷え”イタリアの白微発砲”といただきます！
-
コツ・ポイント
塩レモンはうちでは「熟成もの」「浅漬け」と、使い分けています。万能ですが、塩分が違うので。。
最後に刻みのりをかけるのを全く忘れていました(笑)
つくれぽ
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