生姜と梅干しでさっぱり爽やかな炊き込みご飯です。このレシピの生い立ち新生姜をたくさん手に入れたので
米を研いで、ざるにあげて30分ほどおく
新生姜は針生姜に。梅干しは種を取って軽くたたく
鶏挽き肉はざるに入れ、沸騰したお湯をかけて、軽くほぐす。（全体が白くなる）
米を釜にいれて、調味料を全て加え、目盛りまで水を入れて軽く混ぜる
生姜、鶏挽き肉、梅干しを入れて、通常どおり炊く
食べるときに、小口切りにした小ネギや、シソ、いりゴマなどお好みで合わせて♪
鶏ひき肉は湯通しして臭みをとってください。
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