残った肉じゃが。

肉（今回は牛さん）、人参、玉葱を取り出す。

*玉葱はくっついてくるので、一緒で構いません。

じゃがいもは、レンジで汁ごと温める。

＊やけど注意！

＊煮汁を切ってからでも良いです。

スプーン等でザルに取り、触れるくらいに粗熱を取る。煮汁も落ちるのでボール等に受けてね。

人参を粗みじん切りにし、ザルに入れ汁気を切る。

＊汁受けを忘れずに。

肉も同様にみじん切り、ザルに入れ、汁気を切る。

＊汁受けを忘れずに。人参のザルへ入れても良いです。

アツアツのうちにマッシャ—等でつぶす。

＊必要に応じて、茹でたじゃが芋を加える。

＊マッシャ—を持っていないので、初めに大まかに包丁で刻み、ボール等に入れる。

フォークの背で押しながらつぶす。

＊マッシャ—ある方は、8、9は飛ばしてね。

　5、6から煮汁が出ています。スプーン等で押して、更に汁気を切っても良いです。

　9に加え、良く混ぜ合わせる。

お好みで、加えてください。なくても大丈夫です。

適当な大きさ、形に整えて、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。

こんな感じにしました。

＊柔らかいので気を付けて。

揚げ油をやや高温に温め、揚げていく。

＊油はね注意！焦げ注意！

パン粉がきつね色になって来たので、ひっくり返す。

＊カス揚げお玉やフライ返しで、優しくひっくりかえす。

返し完了。

＊スルッと滑るので気を付けて。

＊油はね注意！

もうしばらく揚げる。

揚がったら、網やキッチンペーパーで余分な油を切る。

出来上がり。

＊お好みで、ソース等かけても良いですよ。