ピーマンは、ヘタの部分を切り全て縦に半分に切っておきます。そして中に満遍なく片栗粉をまぶします。

玉ねぎ、人参をみじん切りにして、フライパンに油をひいて、玉ねぎ、人参、挽き肉半分を炒めま
す。

挽き肉の赤み消えてきた頃に味の素を加え塩コショウを加え炒めます。玉ねぎが透明になり挽き肉が茶色になったらボウルに移す。

そのボウルに炒めていない挽き肉を混ぜ合わせ、
馴染んできたらパン粉を4握り入れ牛乳を少しずつ入れながら揉みます。

まとまりができてきたら、さっそくピーマンに
先程まで混ぜていた具材を詰めていきます。

中火で油を入れ温まってきたら弱火にしピーマンの肉詰めを入れていく。この時、肉の方をまず下にして蓋をし、じっくり焼きます。

焦げ目がついてきたら裏返して、同じように蓋をし、じっくり焼いていきます。ピーマンにも焦げ目がついたら、お皿に移し完成♡

☆オリジナルソース☆

バター、七味、にんにくチューブ以外を先に混ぜ合わせます。レンジで600wで30秒温め、バターを20g入れ溶け馴染ませる。

馴染んだら、にんにくチューブ1cm加えて混ぜます。匂いが気にならない人や、にんにく好きの人は、2cm近く入れてもOK!

最後に七味を振りかけ混ぜ合わせて完成になります♪