シンプルなひじきの煮物。アレンジで酢飯と合わせて混ぜご飯にしても美味しい。このレシピの生い立ち母から教わったレシピ
ヒジキを水で戻す
干し椎茸をお湯で戻す※お湯は後で使うので、捨てずにとっておく
油揚げ、人参、ちくわを切る
サラダ油を敷き、水気を絞ったヒジキを入れて炒める
人参、油揚げ、ちくわを入れて炒める
大豆を入れ、水を具が隠れる程度入れる
ダシ、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ2、しょうゆ大さじ3入れて煮込む
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