バットなどを用意して、めかじきを並べたら塩レモン・ブラックペッパーを振って揉み込む。
15分放置する。

15分経過したら、小麦粉を両面にまぶす。

にんにくをスライスする。
フライパンにバターを入れて熱する。
バターが溶けたらにんにくを炒めて香りを付ける。

バターににんにくの香りが付いたら取り出して、小麦粉をまぶしためかじきを両面焼く。
蓋をして焼くと早く火が通ります。

両面が焼けたら取り出してお皿に盛り付けて出来上がり♪
④で取り出したにんにくをめかじきに乗せても美味しいです。