オリーブオイルにすりおろしにんにくを入れ、香りがたってきたらトマトも入れます。

残りの調味料を全部入れ、グツグツ煮詰めます。砂糖が入りますので、塩、こしょうは、加減、お好みで効かせてください。

40分経過で完成しました。
8個のトマトが、約500ccのソースになりました。