夏野菜を、さっぱりと♪このレシピの生い立ち煮浸しより簡単に さっぱりと。
茄子は乱切りにする(4〜5cmくらい)水にさらしてアクをぬく。
フライパンにごま油をひいて茄子を炒める。
茄子が柔らかくなったら 水とポン酢をあわせ、フライパンにまわしかける。全体に味を行き渡らせる。
ゴマをかけて完成
茄子の皮の部分に浅く切れ目を入れておくと更に食べやすくなります。
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