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茄子のポン酢炒め
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茄子のポン酢炒め-レシピのメイン写真

茄子のポン酢炒め

らみ*
らみ* @cook_40228024

夏野菜を、さっぱりと♪
このレシピの生い立ち
煮浸しより簡単に さっぱりと。

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材料

2人分
  • 茄子 中1本
  • ごま油 小さじ2〜3
  • ポン酢 大さじ1
  • 水 大さじ3
  • 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    茄子は乱切りにする(4〜5cmくらい)水にさらしてアクをぬく。

    • 茄子のポン酢炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油をひいて茄子を炒める。

    • 茄子のポン酢炒め作り方2写真
  3. 3

    茄子が柔らかくなったら 水とポン酢をあわせ、フライパンにまわしかける。全体に味を行き渡らせる。

    • 茄子のポン酢炒め作り方3写真
  4. 4

    ゴマをかけて完成

    • 茄子のポン酢炒め作り方4写真

コツ・ポイント

茄子の皮の部分に浅く切れ目を入れておくと更に食べやすくなります。

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らみ*
らみ* @cook_40228024
2014/07/25 15:20に公開
簡単でシンプルな料理を目指しています。
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