ムネ肉回鍋肉
お弁当に入れても美味しいです。
家庭で簡単にできる回鍋肉です。
このレシピの生い立ち
いつも作る回鍋肉をムネ肉で作ってみました。
作り方
- 1
ムネ肉は一口大に切って片栗粉をまぶす。
キャベツはざく切り、ピーマンは４等分、ニンニク、生姜はみじん切り。 - 2
フライパンを熱してゴマ油をひきニンニク、生姜を炒め、ムネ肉を入れて炒める。
- 3
２にキャベツ、ムネ肉も入れてサッと炒め、調味料を入れて蓋をしてキャベツがしんなりしたら出来上がり。
コツ・ポイント
・お好みで豆板醤をプラスしても美味しいです。
・ムネ肉は厚みがあると火が通りにくいので
あまり厚いときは
薄くスライスして下さい。
・ムネ肉のパサつきが気になる方は
重曹小１をかけて揉み込み、水で流して
使って下さい。
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