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芯も一緒に♪とうもろこしご飯
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芯も一緒に♪とうもろこしご飯-レシピのメイン写真

芯も一緒に♪とうもろこしご飯

中島ともみ♡
中島ともみ♡ @cook_40074547

とうもろこしの旨味は、芯から出るので絶対に捨てないで！是非ご飯と一緒に炊きこんで下さい(o^^o)
このレシピの生い立ち
甘～いシンプルなとうもろこしご飯が食べたくて、作ってみました(^^)/芯から出る旨味がたまりません♡

とうもろこしの旨味は、芯から出るので絶対に捨てないで！是非ご飯と一緒に炊きこんで下さい(o^^o)
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甘～いシンプルなとうもろこしご飯が食べたくて、作ってみました(^^)/芯から出る旨味がたまりません♡

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中島ともみ♡
中島ともみ♡ @cook_40074547

とうもろこしの旨味は、芯から出るので絶対に捨てないで！是非ご飯と一緒に炊きこんで下さい(o^^o)
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甘～いシンプルなとうもろこしご飯が食べたくて、作ってみました(^^)/芯から出る旨味がたまりません♡

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材料

2合分
  • お米 ２合
  • とうもろこし １本
  • ★塩麹 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • 白すり胡麻 お好みで
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作り方

  1. 1

    とうもろこしは皮を剥いて髭を取ったら、生のまま粒を外す。最初の２,３列だけ包丁で切ると、残りは手で外しやすくなります。

  2. 2

    お米を研いだらお釜に入れ、目盛り少し下まで水を入加える。

  3. 3

    ★を入れて全体を混ぜたら、ご飯の上にとうもろこし、２～３等分にした芯を乗せる。

    • 芯も一緒に♪とうもろこしご飯作り方3写真
  4. 4

    30分～浸水させたら、いつも通り炊飯！

  5. 5

    炊き上がったら芯は捨て、器に盛って白ごまをかけたら出来上がり。

    • 芯も一緒に♪とうもろこしご飯作り方5写真

コツ・ポイント

お好みで、最後にバターを加えても美味しいと思います＾＾

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中島ともみ♡
中島ともみ♡ @cook_40074547
2014/07/26 12:06に公開
マクロビオティック、ローフード、グルテンフリーなど、様々な食事方法を学んだ私が提唱するホリスティック・レシピ♡お料理は未来を変える《手段》です♪3ヶ月で自分への愛情に包まれるホリスティック・レシピを公開しています(*^^*)公式ブログはこちら▼http://ameblo.jp/holistic-labo/ホリスティック・マイスター中島萌未
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このレシピのキーワード

とうもろこしごはん とうもろこし こうじ 酒 米

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