肉味噌をつくる。
挽肉を炒め、調味料を全て加えて馴染むまでいためる。

インスタントラーメンのスープを少量のお湯でとき、氷を加えて冷やしておく。スープの濃さは冷水を加えて調整する。

胡瓜を細切りにしておく。

麺を茹でる前に氷水を作っておく

ラーメンの麺を表示の時間通りに茹で、流水で洗い、氷水でしめる。

器に麺を入れ、スープをかけ、ごま油をふる。

肉味噌と胡瓜を盛りつける。