茄子はヘタを落とし、縦半分に切ってから大きめの乱切りにする。

フライパンに胡麻油をひき、中火で茄子をこんがりと焼く。

②に牛丼の素と◎を加え、汁気が半分くらいになるまで炒め煮にする。

最後に胡麻を加えサッと混ぜ合わす。

彩りにグリーンピースを散らしました。
出来上がり♪

ファミリーマートコレクション「牛丼の具」を使用しています。