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八宝菜
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八宝菜

Tonochin
Tonochin @cook_40066159

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材料

たっぷり3人分
  • 豚バラ薄切り肉 100g
  • ◯酒,醤油,片栗粉 適量
  • 海老 6尾
  • ◎酒,塩,片栗粉 適量
  • うずらの卵 6個
  • 青梗菜 1/2株
  • 白菜 2枚
  • キクラゲ 2枚
  • 干ししいたけ 2枚
  • 人参 3㎝
  • ヤングコーン 2本
  • 和ネギ 1/3本
  • 生姜みじん切り 小さじ2
  • 調味料
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 粉末コンソメ 小さじ1/2
  • オイスターソース 大さじ1/2
  • 水 200ml
  • 片栗粉 大さじ1/2強
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作り方

  1. 1

    豚バラ肉とエビはそれぞれ下味と片栗粉で和えて下ゆでしておく。
    調味料、水、片栗粉を全て合わせておく。

  2. 2

    サラダ油で生姜、硬い野菜から炒めて、合わせ調味料を加え、2分ほど煮る。最後に肉、エビ、うずらの卵を合わせる。

コツ・ポイント

エビと豚バラを片栗粉で和えて下ゆですることで舌触りが良くなる。

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Tonochin
Tonochin @cook_40066159
2014/11/26 11:38に公開

このレシピのキーワード

八宝菜 ねぎ エビ 白菜 片栗粉 にんじん キクラゲ チンゲンサイ ベビーコーン うずらの卵 酒 ほししいたけ しょうが 豚バラ薄切り

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