たまねぎをスライスし、エリンギは少し大きめに切る。

お鍋に切った材料と水、白だしを入れて煮る。

材料が柔らかくなったら水溶き片栗粉を入れてトロミをつける。

豆腐はレンジで1分加熱して温める。

温めた豆腐の上にあんかけをのせて、ネギと天かすを散らして出来上がり☆