スペアリブと手羽元は流水で洗い蒸し器で30分蒸し、蒸し終えたらそのまま30分おいておく。

ボールにAの材料をすべて入れ混ぜ合わせておく。

オーブンを210度の予熱にかける。

天板に網をおき（１）を並べ、刷毛を使用し（２）を全体にまんべんなくぬる。

（４）をオーブンで7分焼きソースをぬり直し、残り3分焼いて完成です。