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牡蠣と野菜のオイスター炒め
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牡蠣と野菜のオイスター炒め-レシピのメイン写真

牡蠣と野菜のオイスター炒め

松山絵美
松山絵美 @cook_40146926

牡蠣を小松菜やネギと炒めました♪片栗粉効果で牡蠣が縮まずぷっくり♪風邪の初期症状、ストレスやイライラにも効果的です！
このレシピの生い立ち
〈薬膳効果〉
◯ネギ...寒気や風邪、下痢などに
◯小松菜...熱やほてり、イライラに
◯椎茸...弱った体を補強、食欲不振や胃もたれに
◯牡蠣...ストレス対策に、慢性疲労に

牡蠣を小松菜やネギと炒めました♪片栗粉効果で牡蠣が縮まずぷっくり♪風邪の初期症状、ストレスやイライラにも効果的です！
このレシピの生い立ち
〈薬膳効果〉
◯ネギ...寒気や風邪、下痢などに
◯小松菜...熱やほてり、イライラに
◯椎茸...弱った体を補強、食欲不振や胃もたれに
◯牡蠣...ストレス対策に、慢性疲労に

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牡蠣と野菜のオイスター炒め

松山絵美
松山絵美 @cook_40146926

牡蠣を小松菜やネギと炒めました♪片栗粉効果で牡蠣が縮まずぷっくり♪風邪の初期症状、ストレスやイライラにも効果的です！
このレシピの生い立ち
〈薬膳効果〉
◯ネギ...寒気や風邪、下痢などに
◯小松菜...熱やほてり、イライラに
◯椎茸...弱った体を補強、食欲不振や胃もたれに
◯牡蠣...ストレス対策に、慢性疲労に

牡蠣を小松菜やネギと炒めました♪片栗粉効果で牡蠣が縮まずぷっくり♪風邪の初期症状、ストレスやイライラにも効果的です！
このレシピの生い立ち
〈薬膳効果〉
◯ネギ...寒気や風邪、下痢などに
◯小松菜...熱やほてり、イライラに
◯椎茸...弱った体を補強、食欲不振や胃もたれに
◯牡蠣...ストレス対策に、慢性疲労に

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材料

  • 牡蠣 260g
  • 片栗粉 適宜
  • 小松菜 1束
  • 椎茸 6個
  • 調味料
  • オイスターソース 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • ごま油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    小松菜は5cmに、ネギは斜め切り、椎茸も1口大に切ります。(椎茸の軸を割いて入れると美味しいですよ(*^^*))

    • 牡蠣と野菜のオイスター炒め作り方1写真
  2. 2

    調味料は混ぜ合わせておきます。

  3. 3

    牡蠣は良く洗って、キッチンペーパーで水気を良く拭き、片栗粉を全体にまぶします。

    • 牡蠣と野菜のオイスター炒め作り方3写真
  4. 4

    フライパンにごま油を熱して３の牡蠣を両面こんがり焼いて1度取り出します。

    • 牡蠣と野菜のオイスター炒め作り方4写真
  5. 5

    同じフライパンにごま油を熱して１を長ねぎ、椎茸、小松菜の順番に入れて炒めます。

    • 牡蠣と野菜のオイスター炒め作り方5写真
  6. 6

    野菜がしんなり炒まったら、４の牡蠣をフライパンに戻して合わせ調味料を加えて炒め合わせたら出来上がりです♪

    • 牡蠣と野菜のオイスター炒め作り方6写真

コツ・ポイント

牡蠣、調味料を入れたらささっと炒め合わせて下さい♪

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松山絵美
松山絵美 @cook_40146926
2018/01/04 01:19に公開
＊食べて心も身体も元気に美しく＊http://s.recipe-blog.jp/profile/emimatsuyama9歳から4歳の４児ママ☆フードオーガナイザー薬膳漢方マイスター唎酒師ワインソムリエチーズコーディネーター日本酒品質鑑定士ワイン品質鑑定士フード&ビバレッジナビゲーター
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