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ゴーヤチャンプルー風?炒め物
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ゴーヤチャンプルー風?炒め物-レシピのメイン写真

ゴーヤチャンプルー風?炒め物

あきのすけー
あきのすけー @cook_40070181

苦味がほどよくとれたゴーヤ

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ゴーヤチャンプルー風?炒め物

あきのすけー
あきのすけー @cook_40070181

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材料

  • ゴーヤ 1/2本
  • △塩 小1/2
  • △砂糖 小1
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ナス 1本
  • 卵 2個
  • ○ほんだし 小1
  • ○醤油 大1
  • ○酒 大1
  • ○砂糖 大1
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは綿を取り薄めの半月切りにし、△塩・砂糖で揉み苦味を抜くため10分置く。

  2. 2

    玉ねぎは薄切り、なすは厚めの半月切りにする。

  3. 3

    フライパンに油をひき、水分を切ったゴーヤと玉ねぎを炒める。

  4. 4

    ナスもいれ炒める。

  5. 5

    ○調味料を入れ混ぜ、溶き卵をいれ火が通れば出来上がり。

    • ゴーヤチャンプルー風?炒め物作り方5写真

コツ・ポイント

ゴーヤは塩と砂糖で揉む

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あきのすけー
あきのすけー @cook_40070181
2014/07/22 06:47に公開

このレシピのキーワード

炒めもの ゴーヤチャンプル なす ゴーヤ 卵 酒 玉ねぎ

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