湯を沸かし、うどんを茹でる。

フライパンにでごま油を熱し、ベーコン、もやし、ししとうを炒める。

焼き色が付いたら、つゆの素を入れ、チーズを６こ入れ。火と止める。

湯だったうどんをざるにあけ、冷水で絞めておく。

皿にうどんを盛り、
２、千切りレタス、大葉、残りのチーズ３こをちぎってちりばめる。

温泉卵、分量で割った麺つゆをかけ、最後にオリーブオイルをかけて出来上がり。