なす大量消費☆なすの甘辛炒め

Name: なす大量消費☆なすの甘辛炒め
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす 小8本(中なら5本); ごま油 大2; ★しょうゆ 大2; ★料理酒 大2; ★みりん 大2; ★砂糖 大1; ★和風だしの素 小1

なすを大量にいただきました！
祖母や母の味を思い出して作ったら、息子たちに高評価！
このレシピの生い立ち
子どもの頃、なすといえばこれ！という感じでした。
甘しょっぱい味が、子どもにウケるんですね( ^ω^ )
大人は、鷹の爪や七味唐辛子などを加えると、酒の肴にいけますよ♪

材料

4人分

多めの胡麻油で炒めること。
なすは、薄めに切った方が、出来上がりがとろっとなって、いい感じ♡

調味料を加える時は、砂糖と和風だしを先に入れた方が、味が決まりやすいかも。

2014/07/25 14:03に公開

食べることが大好きで、いつでも何をどうしたらもっとおいしく食べることができるかを考えています！食への貪欲さなら誰にも負けませ～ん！

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