甘～い❤さつまいものポタージュスープ❤
☆コルネッホ☆ @cook_40110165
秋の味覚、さつまいもをポタージュスープにしました❗さつまいものクルトンがカリカリアクセントになって美味しいです❤
このレシピの生い立ち
秋の味覚、さつまいもを使ってスープ作りたいなと思って作りました❗
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもの皮を剥きます。この時クルトン用に1/3ほどを皮付きのまま切って残しておきます。
- 2
さつまいもを輪切りにして、柔らかくなるまで茹でます。
- 3
クルトン用に残しておいたさつまいもを角切りにして、少量の油で焦げ目がつくまで揚げて、塩を軽く振っておきます。
- 4
さつまいもが茹であがったら、残りのお湯もそのまま、ブレンダー等でペースト状にします。
- 5
牛乳、生クリーム、塩、砂糖、バターを入れて温めます。
- 6
器に盛り、クルトンを乗せて完成です❤
コツ・ポイント
さつまいもの甘さと好みで、お砂糖の量は調節してくださいね。なるべく滑らかになるようにしてください。クルトンはあった方が絶対に美味しいので、一手間ですが、作って乗せて下さいね❗
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