さつまいモンブラン♡
りんごちゃん、 @cook_40143575
秋の味覚さつまいもを使って簡単美味しいさつまいモンブラン♡
このレシピの生い立ち
モンブランが好きで家で作れないか考えて、栗だと大変なのでさつまいもで代用して作りました！
さつまいモンブラン♡
秋の味覚さつまいもを使って簡単美味しいさつまいモンブラン♡
このレシピの生い立ち
モンブランが好きで家で作れないか考えて、栗だと大変なのでさつまいもで代用して作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
○さつまいもクリーム
- 2
さつまいもを茹でる
- 3
柔らかくなったら牛乳、ラム酒を入れて潰す
- 4
網などで裏ごしする
- 5
生クリームに砂糖を加えて泡立てる
- 6
冷めたさつまいもペーストとホイップクリームを混ぜたら完成！
- 7
○スポンジ生地
- 8
小麦粉を2度振るう
- 9
バター、サラダ油、牛乳をレンジで溶かす
- 10
オーブンを170°に予熱
- 11
卵を割りほぐし砂糖、バニラエッセンスを入れてハンドミキサーで泡立てる
→垂らしてリボンがかけるぐらいまで！ - 12
11に振るった小麦粉を入れ泡を壊さないように混ぜる
- 13
レンジで溶かしたバター、サラダ油、牛乳を入れる
- 14
好きな形に八分目まで入れて160°のオーブンで15〜18分焼く
- 15
出来たスポンジにさつまいもクリームをのせたら完成！！
コツ・ポイント
ホイップクリームとさつまいもペーストを混ぜる時根気よく混ぜること！
最初は分離してるけどがんばって混ぜると美味しいそうなさつまいもクリームができます♪
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