鍋に水と昆布を入れ、10分ほど置く。
火を付けて沸騰直前に昆布を取る。

かつおぶしを入れて、再び沸騰したら火を止める。

梅干しを入れて潰す。
味見をして、薄ければ梅干を足す。

出来上がり。