鯖缶で作る鯖そうめん！

鯖缶で作る鯖そうめん！-レシピのメイン写真

鯖缶で作る鯖そうめん！

ち～sun @chi_sun_sun

滋賀県長長浜市の郷土料理です。
いつでもできる簡単バージョン♪
このレシピの生い立ち
本来は焼き鯖を使うのですが、関東では手に入らないため缶詰で代用しました。
本物の香ばしさはないけど、これはこれで満足♪

2014年7月28日、
ふるさとの味で初レシピ投稿ですヾ(＠°▽°＠)ﾉ

撮り忘れた画像は手書きにて(笑)

滋賀県長長浜市の郷土料理です。
いつでもできる簡単バージョン♪
このレシピの生い立ち
本来は焼き鯖を使うのですが、関東では手に入らないため缶詰で代用しました。
本物の香ばしさはないけど、これはこれで満足♪

2014年7月28日、
ふるさとの味で初レシピ投稿ですヾ(＠°▽°＠)ﾉ

撮り忘れた画像は手書きにて(笑)

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本来は焼き鯖を使うのですが、関東では手に入らないため缶詰で代用しました。
本物の香ばしさはないけど、これはこれで満足♪

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ふるさとの味で初レシピ投稿ですヾ(＠°▽°＠)ﾉ

撮り忘れた画像は手書きにて(笑)

滋賀県長長浜市の郷土料理です。
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本来は焼き鯖を使うのですが、関東では手に入らないため缶詰で代用しました。
本物の香ばしさはないけど、これはこれで満足♪

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材料

１人分

☆鯖缶（しょうゆ煮）１缶（汁ごと）
☆水 80ｃｃ
☆酒小１
☆しょうゆ小１
☆お好みでハチミツor砂糖小１
そうめん 1～1.5束

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作り方

1
今日はこちらの鯖缶を汁ごと使用しました。
内容量190ｇ！（固形量140ｇ）
2
小鍋に☆を入れてひと煮立ちさせる。
煮立ったら弱火に。
同時に別の鍋で湯を沸かす。（そうめん茹で用）
3
固めに茹でた素麺を湯切りして、暖かいまま小鍋に入れる。
煮汁をさっと絡ませて出来上がり♪
4
盛り付けたら
お好みでネギや針生姜を添えてください

コツ・ポイント

私は甘いのが得意じゃないので甘味を足しませんが、甘辛いのがお好きな人はハチミツor砂糖を入れて下さいね。

そうめんは必ず固めに茹でてください。
煮汁に投入した後も煮ない事～！
美味しい煮汁を吸いまくって、ぶよぶよになってしまいます・・・。

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ち～sun @chi_sun_sun

2014/07/28 02:55に公開

都内で美容職人14年目。食いしん坊です。料理は香りや食感も大切にしてます。でも普段顔の材料で調理は簡素化・合理的に！「優しく楽しく親切なレシピ」を目指してます♪【クックパッドアンバサダー・食生活アドバイザー】◆インスタグラム⇒　https://www.instagram.com/chi_sun_sun/?hl=ja◆ホームページ⇒　http://cocon.work

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このレシピのキーワード

そうめんサバ缶詰はちみつ酒

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