アーティチョークハーツのさっぱりサラダ

Mi7kuma
Mi7kuma @mi7kuma

ローストビーフの付け合せにも合うさっぱりとしたマリネのサラダです(*´∀`)
このレシピの生い立ち
留学中にフラットメイトに教えてもらったのを再現してみました

アーティチョークハーツのさっぱりサラダ

ローストビーフの付け合せにも合うさっぱりとしたマリネのサラダです(*´∀`)
このレシピの生い立ち
留学中にフラットメイトに教えてもらったのを再現してみました

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材料

2-3人分
  1. アーティチョークマリネ(缶詰め又は瓶詰め) 1缶 or 1瓶
  2. マリネ液 (↑から) 大2
  3. 黒オリーブ 1/2カップ
  4. プチトマト 1/2カップ
  5. フレッシュバジル 大2
  6. ハラペーニョ(パプリカで代用しても◎) 1本
  7. ケーパー 大1-2 (お好みで)
  8. 塩,胡椒 お好みで

作り方

  1. 1

    アーティチョークは半分またはクオーターに。
    オリーブ、トマトはスライスに。

  2. 2

    ハラペーニョは種を取りさいの目切りに。
    バジルはみじん切りに(手でちぎっても◎)。

  3. 3

    全ての材料を混ぜる

  4. 4

    ボウルまたはお皿に入れ、30分~1時間程冷蔵庫に入れて、出来上がり♪

コツ・ポイント

ガーリックや玉ねぎを足しても美味しいかも?!

※アーティチョーク水煮缶でもオリーブオイル、お酢、塩コショウを足せば同じく美味しくできます★

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Mi7kuma
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中華系マレーなダーリンと結婚してシンガポールに移住。外食文化なこの国で夕飯をちゃんと作るように心がけてみる。頑張れ自分。
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