カジキのニンニクとローズマリー風味
srナースママ @cook_40142463
簡単に美味しいソテーが出来ます。来客にも喜ばれます。
このレシピの生い立ち
カジキマグロが安かったので購入。美味しい食べ方はないかと適当に作ってみたら、家族みんな大絶賛でした。
カジキのニンニクとローズマリー風味
簡単に美味しいソテーが出来ます。来客にも喜ばれます。
このレシピの生い立ち
カジキマグロが安かったので購入。美味しい食べ方はないかと適当に作ってみたら、家族みんな大絶賛でした。
アプリでひらく作り方
- 1
カジキマグロは、キッチンペーパーでよく水分を取り、塩コショウする。
- 2
フライパンにオリーブオイルとニンニク、ローズマリーを入れて弱火にかける。
- 3
ニンニクとローズマリーの香りがしてくる間に、カジキマグロ両面に小麦粉を薄くまぶす。
- 4
フライパンの火力を中火にして30秒くらいしたら、小麦粉をまぶしたカジキを焼いていく。
- 5
1分くらいしたら、カジキマグロをひっくり返す。フライパン内のオリーブオイルをスプーンでカジキマグロに2〜3分かけ続ける。
- 6
カジキマグロに火が通ったら出来上がり。
お醤油をかけていただく。
コツ・ポイント
カジキマグロに小麦粉をまぶしたら、出来るだけ早くフライパンに入れる。→時間が経つと小麦粉が水を含んで美味しくなくなる。
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