なすのフライパン焼き…レンジで時短…

Name: なすのフライパン焼き…レンジで時短…
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす 2本; 油 大さじ1

こえにゃん @cook_40075738

レンジで熱を通してから焼くので、焼き時間が短縮できます。
このレシピの生い立ち
フライパンで焼くだけでは時間がかかり、その間になすの水分が抜けていまいちになるので、あらかじめレンジで火を通しておけば焼く時間が短くて済む？と考えました。

なすのフライパン焼き…レンジで時短…

こえにゃん @cook_40075738

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材料

なす 2本
油大さじ1

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作り方

1

なすを2㎝くらいの輪切りにする。
2

耐熱容器になすを入れ、ふんわりラップしてレンジ1000wで3分チン。
3

油を熱したフライパンに2を入れる。片面に油がついたらすぐに裏返し、両面焼き色がつくまで焼く。（片面5分くらい）

コツ・ポイント

3ですぐに裏返すのは、そのままにしておくと片面だけが全部油を吸ってしまうためです。（油大さじ1だけで焼くコツみたいなことです。）

ごまみそや、ポン酢、しょうゆ＋ごま油などお好みで…

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つくれぽ

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こえにゃん @cook_40075738

2014/07/27 10:50に公開

こんにちは☀　同じ『食べる』ならヘルシーなものを♡シンプル、塩・油・砂糖ひかえめを心がけています(^_^）レシピは…よくイメージで作り、たまにヒット料理（？）が出るので覚書として残しています。私のおすすめレシピ：話題入りの4つと、豆腐っぽくないシリーズ。夫、7歳（Ｈ23生）、3歳（Ｈ28生）の男の子たちの4人暮らしです。趣味はダイエットヽ(^o^)丿

このレシピのキーワード

なす

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