作り方
- 1
鯖を3枚におろし中骨を外す。
食べやすい大きさに切り分ける。 - 2
タッパーに醤油、酒、しょうが、にんにくをいれ 鯖を一晩漬け込む。
時間がない場合は 一時間以上漬け込む。 - 3
ザルにあげて 水気をきる。
-
- 4
キッチンペーパーで軽く水分を取る。
片栗粉を適量まぶして 油で揚げる。
片栗粉は 叩く必要はない。 -
- 5
カラッとあがったら 完成！
-
コツ・ポイント
一晩漬け込むと臭みもなくておいしいです。
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