マイタケは手で裂いてほぐしておきます。

ピーマン一個を切ります。

玉ねぎ半分をくし形に切って、ごま油大匙２で炒めます。鷹の爪も加えて風味づけです。

茸とピーマンも炒めます。日本酒・みりん・お醤油を入れます。

保存容器に入れて上からごま油大匙2を加えます。あとは好きな時に食べられますね。