ミックスビーンズで金魚鉢 ♪
ごん太はな @cook_40111976
お豆の甘煮と練りきりの金魚、寒天ゼリーの金魚鉢。
季節の和菓子＜８月＞
このレシピの生い立ち
ミックスビーンズの綺麗な色をいかして、夏らしい和菓子を作りたくて。
ミックスビーンズで金魚鉢 ♪
お豆の甘煮と練りきりの金魚、寒天ゼリーの金魚鉢。
季節の和菓子＜８月＞
このレシピの生い立ち
ミックスビーンズの綺麗な色をいかして、夏らしい和菓子を作りたくて。
アプリでひらく作り方
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○ミックスビーンズの甘煮を用意する。レシピID:20041423
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- 2
○練りきりを作る。
餡の1%の白玉粉を極少量の水で溶いて加え、電子レンジで20秒ほど加熱して水分をとばし練る。 -
- 3
＊赤い金魚用には、白餡の練りきりに赤のフードカラーを加えて混ぜ、赤い練りきりに仕上げる。
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- 4
＊出目金や川魚は小豆のこし餡の1%の白玉粉を極少量の水で溶いて加え、電子レンジで20秒ほど加熱して水分をとばし練る。
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- 5
○金魚を作る。
＊練りきりで、粘土細工要領で金魚を作る。または… -
- 6
＊練りきりを5mmの厚さに延ばして、魚の型で抜く。
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- 7
○寒天液を作る。
鍋に粉寒天と水を入れ沸騰させ、その後弱火で１～2分加熱して、寒天を完全に溶かす。 - 8
寒天が溶けたら、グラニュー糖を加え完全に溶かす。グラニュー糖が溶けたら火を止め、キルシュワッサーを加える。
- 9
○金魚鉢を作る。
容器の底に豆の甘煮を彩りよく並べる。 -
- 10
豆の上から、容器の１/３まで寒天液を入れる。
寒天が固まり始めたら金魚を置き、再び寒天液を流し入れ、冷やし固める。 -
- 11
小さな使い捨てカップで、一口サイズに作り、ポットラックにも♪
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コツ・ポイント
※寒天パパの”カップゼリー80℃(エイティーシー)クール”、簡単でおすすめです。
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