フライパンに薄く油をひいて薄切りした玉ねぎとキノコを炒めます。キノコは何でもいいです。

チンゲン菜花は３等分して茎の太い部分だけ縦に半分に切っておきます。

玉ねぎとキノコに火が入ったら、小麦粉を入れしっかりと火を通しておきます。

小麦粉に火が通ったらちょっとずつ牛乳を入れます。ダマにならない様によく混ぜながら入れます。

牛乳を入れたらチキンコンソメを入れて塩で味を調整します。

スパゲティはアルデンテより固めに茹でてソースと合わせる。同時にチンゲン菜花を入れる。

少しソースがつまるように煮ながらパスタと合わせます。チンゲン菜花がしんなりしてきたらブラックペッパーをふって完成です。