桜の洋風どら焼き

Name: 桜の洋風どら焼き
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵白 2個分; グラニュー糖 60g; 卵黄 2個; 薄力粉 60g; 桜餡 適量

桜餡をスポンジでサンドしたおやつです。お花見にぴったり♡
このレシピの生い立ち
ソラトニワ原宿ラジオ「ゆるふわおやつタイム」のコーナー3月のレシピです。桜の季節なのでお花見スイーツにしてみました！

材料

メレンゲはかなりしっかりめに立てること、薄力粉を混ぜ終わった時点で生地がちゃんと固いこと。絞る大きさを均等にすること。材料が少ない分結構むずかしいです。がんばって挑戦してみてください！

2016/04/06 14:21に公開

レコールバンタンワークス本科製菓技術専攻卒業。ピエールエルメサロンドテで修行を積み、NALUcafe、36CAFEでチーフパティシエを務めた後、独立。「Sweets×Art×Kawaii」をコンセプトに他ジャンルのアーティストとのコラボレーション、イベント出店、出演など幅広い分野で活動中。

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