しっとり柔らか☆鶏のカシューナッツ炒め

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カシューナッツがしっとりポリポリした食感になり、美味しいです。鶏肉は、弱火で蒸し焼きにすると柔らかく仕上がりますよ。
このレシピの生い立ち
昔からよく作る大好きなレシピです。
しっとり柔らか☆鶏のカシューナッツ炒め
カシューナッツがしっとりポリポリした食感になり、美味しいです。鶏肉は、弱火で蒸し焼きにすると柔らかく仕上がりますよ。
このレシピの生い立ち
昔からよく作る大好きなレシピです。
作り方
- 1
鶏肉は一口大、長ねぎは1cm幅の小口切り、にんにく しょうがはみじん切りにする。
- 2
フライパンを熱してごま油をひき、
鶏肉を皮を下にして入れ、塩こしょうを振って中火で焼く。 - 3
皮に焼き色がついたら ひっくり返し蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
- 4
鶏肉が両面焼けたら にんにくとしょうがを入れ、香りが出て来たらねぎを加える。
- 5
ねぎに焼き色がついたらカシューナッツを加え、全体に油が回ったら酒を入れて炒める。
- 6
最後にオイスターソースを加え、塩こしょうで味を整える。
コツ・ポイント
にんにく、しょうがは チューブのものでもOKです。
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