【味付けおから】
①にんじんは細切りに、ごぼうは軽く洗い笹がきにし酢水にさっと通す。糸こんは短く切る。

②ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を熱し、にんじん、ごぼう、糸こんを炒め油がなじんだらおからを加える。

③さっと炒めたらみりん、めんつゆを加え混ぜながら炒め
仕上げに小ネギを加える。

【味なしおから】
①ﾌﾗｲﾊﾟﾝにおからを入れ、油をしかずにから炒りする。

【両方とも粗熱がとれたら】
ラップに小分けにし、保存袋に入れ冷凍する。